近期，双汇发展董事长万隆、总裁马相杰对2023年半年度业绩进行了详细解答。
▲ 万隆、马相杰(资料图)
2023年半年度经营情况介绍
2023年上半年，公司坚持战略定位，保持战略定力，有效把控行情、加快网络建设、调整产品结构、整顿薄弱环节，化解成本压力，扩大产销规模，核心经营指标均实现稳步增长。肉类总外销量163.6万吨，同比增长7.2%，实现营业总收入305亿元，同比增长9.2%，实现归母净利润28亿元，同比增长3.9%。
▍分产业看：
生鲜品业务
上半年，国内生猪价格总体在低位徘徊，公司持续加强渠道建设，鲜冻产品销量稳步增长，适时进行冻品储备，扩大分割比例，扩大小包装产品规模，盈利明显提升。
肉制品业务
公司通过推新品、拓新渠，升级市场管理，销量同比增长2.3%。虽然成本较上年同期上升，但公司通过实施“两调一控”(调结构、调价格、控成本，编者注)，对冲掉部分成本上涨影响，肉制品业务营业利润一季度同比下降，二季度同比上升，上半年同比下降2.6%。
其他业务
由于养猪和养鸡业务规模的扩大，营收同比大幅上升，该业务分部一季度亏损，二季度随着禽业养殖成绩的提升和成本的下降，实现扭亏转盈。
▍下半年，公司将坚持产业化、多元化、国际化、数字化发展战略，重点做好以下六项工作：
1、抓住市场机遇，加大市场开拓力度，深化市场服务和终端标准化建设，积极参与市场竞争，以市场引领发展;
2、提升养殖业管理水平，完善产业链，支持餐饮和电商等业务创新突破、发展新赛道;
3、屠宰业研判好行情、控制好成本，动态调整产品结构，鲜冻结合参与市场竞争;
4、肉制品围绕“一碗饭、一桌菜”调整产品结构，加快预制菜业务、团餐业务发展，积极参与新赛道竞争，适应消费变化;
5、加快信息化、数字化对工厂、农场、市场和企业决策的赋能;
6、持续提升质量管理，加强品质管理，确保食品安全。
交流的主要内容
▍下半年公司将采取哪些措施促进肉制品销量增长?
上半年公司肉制品销量实现2.3%的增长，下半年公司将重点做好以下工作促进肉制品销量增长：
一是积极开发高端超市、连锁便利店、休闲零食等渠道，同时全面排查恢复旅游和餐饮渠道，拓渠道扩规模。
二是升级终端服务，加强网点开发，提升网点质量和数量，助推规模提升。
三是继续调整产品结构，聚焦资源推广主导产品，带动规模提升。
四是加强速冻、新型休闲、预制菜等新赛道产品推广，贡献新增量。
五是借助市场信息化手段，进一步提升市场运作水平，助力拓市场扩规模。
▍公司冻品库存情况及减值风险?
上半年，公司在猪价运行低位时，抓住时机适度增加了冻品储备，冻品库存情况处于相对较高水平，成本处于相对低位，从当前行情看公司冻品库存整体不存在减值风险。
▍2023年上半年公司预制菜产品的销售情况?
公司预制菜产品主要包括半成品菜、成品菜、方便速食等，上半年销量3.6万吨，同比实现80%左右的增长。
▍2023年上半年公司新产品销售情况，有哪些表现突出的新产品?
2023年上半年公司新产品销量占肉制品总体销量的比例为10.2%，其中以下新产品表现较为突出：一是史蜜斯台式香肠，该产品是以猪肉为主要原料，肉含量≥80%，适合家庭、高端餐饮消费。二是泡面轻盐派香肠，该产品是以鸡肉为主要原料，为“减盐、低钠、熬制鸡汤”健康概念产品，迎合消费需求。三是熏烤肉肠，该产品是以猪肉为主要原料的高档低温产品，突出高蛋白、加钙概念，是烤肠类升级产品，适用于家庭消费。四是中华菜肴产品。
公司围绕一碗饭、一桌菜概念开发红烧肉、梅菜扣肉、藤椒猪蹄等系列产品，适用于家庭、餐饮消费。
▍2023年上半年进口肉情况?
受中外价差收窄影响，上半年公司进口肉采购量和销量同比略降。
▍2023年上半年生鲜猪产品的销量中鲜品、冻品各占多少?
上半年，公司生鲜猪产品销量中鲜品、冻品的比例大概为8:2。
▍上半年消费形势对公司肉制品结构的影响?
上半年，公司肉制品的结构整体呈稳中向好趋势发展，特优级产品销量占比和肉制品吨均销价较同期均有所提升。
今后，公司将继续坚持“调结构、上规模”的发展战略，积极迎合消费需求变化，全品类、全渠道运作市场，一是抓中高端产品推广、开发中高端渠道对接中高端消费;二是抓竞争性产品及渠道销售，积极参与市场竞争，促进结构调整、规模提升。
▍近几年公司在肉制品经销体系方面做了哪些改革?
近几年，公司按照“渠道不交叉、产品不重叠”的原则，加快构建客户立体化网络，深度开发市场。一是加快网络扁平化，主要针对高低温肉制品客户，通过市场细分等方式，不断优化销售网络，加强扁平化管理，提升市场运作水平。二是加强网络专业化，围绕速冻、新型休闲、特通等新赛道，通过增设专业客户，专业化开发新赛道。
▍公司如何看待国内冷鲜肉市场的发展趋势?
当前国内冷鲜肉仍处于持续推广阶段，部分地区还有食用热鲜肉的习惯，双汇自2000年引进冷鲜肉生产线以来，一直致力于冷鲜肉在国内市场的推广，长期看，冷鲜肉市场发展前景广阔，公司将持续强化双汇冷鲜肉品牌建设和市场推广，持续为消费者提供安全、健康、营养、美味的肉类产品。(新肉业)
