国际癌症研究署(IARC)将槟榔列为I类致癌物，确定咀嚼槟榔与口腔癌、食管癌、肝癌等疾病密切相关。
食用槟榔致癌主要原因：
01 物理性损伤
槟榔粗纤维会造成口腔黏膜的局部外伤和黏膜损伤。长期不愈的伤口就会出现慢性炎症，细胞就会异常增殖乃至癌变;
02 生物性损伤
槟榔中含有大量的槟榔碱，槟榔碱能明显促进上皮细胞的凋亡，并干扰细胞外大分子的沉淀和降解过程。与槟榔同嚼的荖花和石灰也含有亚硝胺、丁香性多酚、活性氧化剂等致癌物质。
有神经分子影像学发现，嚼食槟榔会导致脑内情绪、认知和奖赏系统的功能失调，从而产生依赖。这意味着，槟榔其实具有成瘾性，一旦成瘾很难自控。在土耳其，槟榔因为其所含的槟榔碱有致幻性，被认定为毒品。2021年8月12日，中国驻伊斯坦布尔总领事馆发布提醒，多名中国公民入境土耳其时，因携带槟榔被捕。全世界已有多个国家将槟榔认定为毒品，或立法禁售。
《食品安全法》规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。国家卫生健康委明确，未批准槟榔为新食品原料，未将其纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。在此，习水县市场监督管理局提醒广大消费者，长期咀嚼槟榔会增加患癌的风险，不能作为食品食用。同时，请广大经营户自觉下架处理，贵州省习水县市场监管局将按照相关法律和政策要求，近期内开展专项清理行动，对相关违法行为坚决予以查处。
来源/习水市场监管
