主页 > 资讯 > 曝光台 >

卡士酸奶酵母超标60倍被通报,七年前曾因食安问题停产

2022-04-14 15:16 来源:新浪财经 编辑:龙 吟

  卡士酸奶因酵母超标60倍被通报?4月8日,卡士酸奶回应媒体称,酵母超标可能是出厂后储运或终端温度不达标所致。截至发稿,未见卡士酸奶在任何官方渠道对此次酵母超标60倍予以正式回应。

  此次事件源于4月6日上海市场监管微信公众号的通报。通报显示,2022年第7期省级食品安全抽检涉及5大类食品,其中抽检样品共计508批次,合格507批次、不合格1批次。

  不合格的一批样品系卡士酸奶的双歧杆菌C-I风味发酵乳(餐后一小时),由卡士酸奶(苏州)有限公司生产、统一超商(上海)便利有限公司永新坊店销售,不合格原因为酵母超标,检验结果是标准值的60倍。

  过往报道:7年前也曾因酵母超标被通报

  何为酵母,过量食用有怎样的危害?资料显示,酵母是一种单细胞真菌,生活中常用来进行食物的发酵和调味,是自然界中常见的真菌,一般情况下适量吃通常没有危害,不过吃多了可能引发胃肠功能失调、嘌呤沉积、血糖升高等危害。酵母数是评价食品卫生质量的指示性指标,酵母超标可能会引起食品过度发酵导致腐败变质。

  但据过往的报道,这并非卡士酸奶首次被检出酵母超标的情况。红网长沙2015年12月1日的一篇报道称,广东省食品药品监督管理局发布的2015年第16期食品抽检信息公告显示,绿雪生物工程(深圳)有限公司宝安分厂生产的卡士·鲜酪乳(玉米果粒),被检出酵母计数超标。

  彼时,针对卡士·鲜酪乳(玉米果粒),卡士酸奶在《被检出酵母计数超标的说明》中称,已无条件停止涉及该批次卡士鲜酪乳(玉米果料)生产线的生产,并对该生产线的各环节及玉米果料供应商厂家进行彻底排查与分析。

  此外,报道中还称,卡士酸奶相关负责人表示,卡士鲜酪乳(玉米果料)在全系列产品中只占百分之一的比重,并不是主打产品。

  酵母超标60倍的酸奶是何来头?系卡士“功能型酸奶”高端产品线

  由于非主打产品、生产线已停产、内部排查检测结果合格等因素,2015年的舆论风波似乎未对卡士酸奶造成影响。一年后的2016年,卡士推出首款“功能型酸奶”,布局高端产品线,聚焦健康消费赛道。这一高端产品,就是此次被检出酵母超标60倍的“餐后一小时”。

  如果说卡士鲜酪乳(玉米果料)并非主打产品,仅在全系列产品中占百分之一,那此次被通报酵母超标60倍的“餐后一小时”则完全不同,称得上是卡士的“明星产品”。

  “餐后一小时”诞生时就为卡上赚足了眼球。彼时,卡士总经理王维嘉介绍,这款酸奶是联手欧洲拥有140年菌种研发经验的公司,研发出的首款具有保健功能的酸奶,也是国内首款以最佳饮用时间命名的功能型酸奶。

  记者看到,在淘宝等电商平台,“餐后一小时”都是卡士官方旗舰店销量排名前三位的产品。在淘宝平台,售价89.8元6瓶的“餐后一小时”月销过千。

  根据卡士官网介绍,卡士乳业于1999年在中国注册,是一家集研发、生产、销售、冷链物流于一体的现代化专业生物乳品企业,公司坚持“高品位、高品质、高标准”的产品策略,瞄准白领消费市场。在2021年7月的一则营销文案中,卡士自称其品牌标签为“酸奶中的爱马仕”。

  截至发稿,未见卡士酸奶在任何官方渠道对此次酵母超标60倍予以正式回应。

相关阅读

食品要闻

热点专题

湖南南雪药业被指违规生产追踪:广东省药监局责令广州

湖南南雪药业被指违规生产“南雪祛痘霜” 卫生监管部门

“湖南大成食品”手撕蟹柳涉嫌违规添加 该公司竟称“请

曝光台