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老坛酸菜面重回货架,“劣迹食品”复出,不能指望消费者健忘

2022-04-14 14:54 来源:极目新闻 编辑:范 军

  极目新闻评论员 屈旌

  3月15日,央视3·15晚会曝光老坛酸菜方便面是“土坑酸菜”后,不少超市下架相关产品。近日,在昆明部分超市老坛酸菜方便面重回货架,不少消费者对此表示疑虑:这么快就整改好了吗?(据人民网)

  湖南岳阳的“土坑酸菜”被央视3·15晚会曝光后,引发轩然大波,又因其涉及多家知名方便面企业,切实关乎民众健康安全,影响范围极广,被坑的消费者甚多,因而激起民愤,多家企业纷纷发表声明致歉,与涉事企业割席,表示会立即下架封存相关产品,积极配合监管部门调查和检测。而多家电商平台也在第一时间下架了老坛酸菜牛肉面,曾经热销的国民休闲食品,名声扫地,彻底翻车。

  如今,事情过去近一月,湖南食安办挂牌督办酸菜案,涉事的酸菜企业被责令停产,当地4名干部被停职、免职,据报道,当地酸菜产业遭遇“灭顶之灾”,只能说,不注重食品卫生安全,不严格依法依规制作经营,对于消费者和生产者而言,只能是满地狼藉的双输。

  在这样的舆论环境中,老坛酸菜面悄然重回货架,大有试试水深,探探风向的意图,但是在经历了如此严重的负面曝光之后,这种“闷声复出”恐怕很难被消费者所接受。相关词条冲上热搜之后,立刻有网友晒出超市货架上别的东西都被抢光,唯有老坛酸菜面孤单留下的照片,意在:你可以假装若无其事,但大家会用钱包投票。

  时间虽然能带走许多过往,但有些记忆,着实无法那么快地带走,譬如,工人赤脚踩在土坑里的酸菜上,烟头直接扔在坑里,甚至还有吐痰的……的确太震撼了。有网友说,现在几乎是看到酸菜两个字,就会想起这些画面。可见,老坛酸菜面就算现在急着上架,要重获信任,回到当初热销的状况,恐怕是相当困难。

  而且,这么没头没脑地重新上架,即便附上了当地市场监督管理局的证明文件和质检报告,也让很多消费者感到不安:这些产品真的安全吗?要怎么让人相信是安全的?有质检报告就靠谱吗?可见,重大的食品卫生安全问题,不仅会让消费者对一个行业,几个品牌失望,对整个食品安全监管体制的信心都会动摇。

  正如劣迹艺人不能悄然复出一样,劣迹食品也不能这样悄然回归。虽然出问题的是供应商,但是大型食品企业未能实现食品安全的有效管理,正如其自己声明所言,是管理的失误,辜负了消费者的信任,那么,这些企业有没有为自己的失误付出相应的代价呢?内部是否有人玩忽职守,无视安全,有没有进行追查处理?之前下架召回的产品怎么处理了,是否有遗漏?封存检查有什么结果,事件的严重性和影响究竟几何?现在换的供应商是哪一家,企业如何确保所供应产品的质量和安全?这些都是应该在产品重新上架之前,对公众回答的问题。

  在食品消费中,消费者的选择往往极大程度上,依赖于对品牌的信任,而这份信任一旦被辜负,要重建起来是很困难的。大品牌能力越大,责任也要越大,不能出了事甩给供应商,自己啥事没有,蛰伏几十天,就重整炉灶再开张,这不合适,也行不通。老坛酸菜面想要重回市场,不能指望消费者健忘,该交代的事情要交代,该给出的证明要给出,知错能改当然是善莫大焉,但是如何证明自己知错,不妨拿出更多诚意来。

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