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　　本报记者 欧阳军 通讯员 邓生祥

　　果园里，硕果盈枝香飘四野;田野间，稻浪滚滚喜获丰收;菜地里，串串辣椒缀满枝头;茶山上，新芽葱葱、人影匆匆……扛稳“米袋子”，拎好“菜篮子”，鼓起“钱袋子”，盛夏时节的湖南省郴州市汝城县到处生机蓬勃。

　　汝城县地处罗霄山脉南麓，山多地少，“七山二水半分田，还有半分昰庄园”，农业资源并不富裕。然而，这里作为全国农业绿色发展先行区，认证绿色食品69个，拥有粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地15个。其中“汝城朝天椒”申请注册为国家地理标志商标，入选“全国绿色食品原料标准化生产基地”“中国特色农产品优势区”等。

　　成绩背后是大农业观、大食物观的生动实践。近年来，汝城县因地制宜用活用好土地生态资源，深入践行大食物观，坚持宜粮则粮、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，在守牢粮食安全底线的基础上，充分应用新技术、新设施、新种子、新机制，多途径开发食物资源，促进“大农业”提质增效，高质量发展。

　　守牢基本盘 扛稳“米袋子”

　　阡陌之间，机声隆隆。位于汝城县井坡镇大村村的欧式山之稻种养专业合作社双季稻种植基地，黄灿灿的稻浪一望无垠，4台高速收割机开足马力穿梭奔忙，将粒粒饱满稻谷收割归仓。不远处的育秧大棚里，晚稻秧苗葱郁滴翠，只待过些时日移栽下去。

　　“早稻昨天开始收割，收了200多亩，双抢季又火热开启了。”合作社负责人欧文清介绍，该社种植双季稻2000亩，发展了1000余亩油稻轮种产业，还为其他粮农提供代理耕种、育苗、插秧、防治、收割、烘干等综合服务，去年效益达200多万，带动群众务工增收40多万。

　　悠悠万事，吃饭为大。汝城县现有耕地40.28万亩，不少农田处于丘陵地带，粮食生产先天条件并不好。近年来，该县通过实施高标准农田建设、落实粮食补贴措施、提升科技指导服务、强化种粮示范引导、加速农业机械化进程等方式，充分激发了群众种粮积极性，催生了一大批种粮专业大户。

　　将粮食生产任务统筹安排落实到乡镇、村组、主体、田块，在种管、收割、存贮、加工、销售等环节跟进管理服务……如今，该县28.8万亩耕地流转到大户，占比71.6%，同时建成可服务大田3万亩以上的专业化育秧工厂，培育了千亩级别的设施集中育秧基地8个。合作社+基地+大户+散户的发展模式，切实撑起了该县稳粮稳产的“四梁八柱”。推动了农业生产走向集约化、专业化和规模化。

　　多年来，汝城县除保质保量完成基本粮食生产任务外，还全面落实落细了旱粮、杂粮和油料等其他种植任务。今年，该县克服不利天气影响，落实粮食生产面积35.5万亩，其中早稻、晚稻各3.8万亩，中稻及一季晚稻16.4万亩，旱粮11.5万亩，建设连片1000亩以上的示范片6个，预计总产量将稳定在15万吨以上。

　　沃土“慧”生金 拎好“菜篮子”

　　“再过十来天，等辣椒转红后，就可全面采收了。”旭日东升，汝城县土桥镇水口村辣椒种植基地上，一畦畦繁茂椒苗缀满光泽诱人的小辣椒，令基地负责人何斌充满期待。

　　四年前，何斌以艳红辣椒、朝天椒为主导品种，开始发展辣椒产业，最多一年种植1300多亩，产值达到200多万元，带动群众务工增收60多万元。今年，他长期雇请24名村民做好精耕细作，尤其对新引入的“汝城辣椒1号”倾注了大量心血。

　　“过去，艳红辣椒个头小、单体轻，采收难，分拣筛选也难。如今的新品种，目前单棵就达到近10克，比过去大多了。如果色泽好、品味佳，就会受到市场青睐，今后可大量发展。”何斌很是看好从湖南农科院引种的辣椒新品种。

　　近年来，为推动农业产业蹄疾步稳发展，汝城县加强了与省市农业院校、科研院所等合作，组建了100多人的科技特派专家团，对辣椒、茶叶等产业开展科技攻关。湖南农科院副所长、副研究员周书栋带领团队，聚焦选育适种剁辣椒新品种、提纯复壮主导品种和培养龙头企业等重点，在汝城积极开展课题攻坚、科技帮扶工作。去年，该团队为汝城量身定制研发的艳红辣椒新品种试种成功，今年通过提供种苗、全程指导等方式，热火朝天开展普及推广，以植入种子“芯片”赋能提振产业新活力。

　　汝城县种植辣椒历史悠久，是群众“食物链”中的重要元素，也是富民促收的“金钥匙”。突出建基地、强标准、补短板，当地除建设了4个1000亩级辣椒标准化生产基地外，还在每个乡镇建设了1个以上200亩级辣椒生产示范片，每个村建设1个以上20亩级辣椒生产示范点，沿国道和省道建成了两条10万亩辣椒产业带。

　　汝城朝天椒曾连续3年荣获湖南省“一县一特”优秀农产品品牌，入选“湘赣红”农产品区域公用品牌，还据此建成了1家国家级农业龙头企业和1家省级龙头企业。去年，全县种植辣椒13万亩，年产量26.8万吨，年加工产值23.84亿元，带动了1.1万多人务工增收。此外，汝城县通过开展农业招商、优化结构、提升科技服务等综合措施，还发展了食用菌、商品蔬菜等特色产业，产业持续提质增效，让大湾区“菜篮子”基地成色更足。

　　青山变金山 鼓起“钱袋子”

　　艳阳下，汝城县文明瑶族乡二都村水果基地，连片果园满目皆翠，奈李树上缀挂着“穿衣戴帽”的饱满果实。

　　“刚刚售罄桃子和梨子，又接茬采收黄金奈李和翡翠奈李，水果上市不断线，果农增收不断链。”基地负责人李文权介绍，果园面积有1200多亩，除种植奈李、翠冠梨等主导品种外，还发展了杨梅、枇杷、黄桃、五月脆、半边红、脱骨李等10多个品种，一年四季瓜果飘香。去年，果园总产值300多万，还在除草、套袋、疏果、施肥、杀虫等环节，以日薪100元为当地村民创造了1600个务工日。

　　作为久负盛名的“中国奈李之乡”，大山深处的文明瑶族乡种植奈李三十多年，果品具有果大形美、肉厚质脆、风味醇甜等特质，深受消费者青睐。近年来，该乡成立聚优农品特产联合社，实行农资采购、技术培训、产品评级标准、物流配送等“五个统一”发展模式，在促进产业降本增效、提升技术含量、保障产品品质、共办节会促销等方面下足功夫，带动群众大力发展奈李、翠冠梨、黄桃等特色小水果。当前，全乡种植奈李6万亩，挂果面积3.8万亩，年产量7.6万吨，年产值7.6亿元，成为了富民强乡的“甜蜜果”。

　　同时，该乡依托丰富的山地资源，扶持发展了15家金银花专业合作社，建起57家分拣加工厂，建设了30多个冷冻保鲜库，攻克了金银花花期短、不耐存贮等难题，积极种植发展了金银花2.46万亩，年产值达到2.95亿元，亩均效益达1.2万元，产品畅销省内外，成为了百姓致富的“幸福花”。

　　靠山吃山，靠水吃水。作为全国绿化模范县的汝城县，近年来充分挖掘山地、林地资源优势，通过积极落实补贴激励措施、开展日访夜谈宣传发动、开设订单培训提升素能和内引外联招商引资等，引领群众在守好生态底线的同时，火热发展了水果、茶叶、茶油、药材、笋业、蜂蜜等多元产业，绘就了生态美、产业兴、百姓富的画卷。

　　在发展茶业上，该县利用白毛茶被认证为国家地理标志证明商标和国家农产品地理标志登记产品等有优势，开发茶园6.9万亩，年加工产值5亿元，其中汝城白毛茶1.2万亩，年加工产值1.2亿元，白毛茶收益亩均6000多元，其他茶亩均效益4000多元。除将旱塘村茶叶专业合作社培育为“国家级农民专业合作社示范社”外，该县还建设了2家农业产业化省级龙头企业、4家市级龙头企业，以及12家规模以上企业。

　　延链更强链 拓宽“富路子”

　　除草、堆壅、追肥……烈日下，马桥镇片片小黄姜种植基地生机盎然，人们戴着斗笠忙活田间管理。位于霞留村的冷链中心内，推车来回穿梭，将经过保鲜冷藏的袋袋小黄姜，装上大货车发往全国各地，实现错峰销售。

　　“有了冷链中心，让种姜更有保障，效益更高。”冷链中心负责人朱万兵说，中心实行“公司+合作社+家庭农场”的运营模式，改变了姜农过去挖地窖贮存引发的保鲜期短、损耗高、潜藏隐患大等状况，还以集约收集、统一储藏、集中销售打通了采购商和姜农之间的壁垒，获得了错峰销售增益、降低市场风险等多重效益。

　　聚焦小黄姜全产业链条提质升级，汝城县通过招商引资、湘商返湘，成立生姜龙头企业，建设汝城小黄姜产业园，建成高标准恒温冷冻库2万立方米、集散中心3000平方米，每年可冷链集散小黄姜3500万公斤，成为南方最大的小黄姜冷链集散中心。通过冷链储存，小黄姜保鲜时长由1年增至2年以上，小黄姜损耗从25%以上减至10%以内，产生了巨大的经济和社会效益。目前，全县种植小黄姜面积达5万亩，全产业链产值达20亿元以上。

　　优化产业规划布局、培优农产品基地;扶优扶强龙头企业、打造产业优势品牌;加大招商引资力度、实施扩能提质行动;完善市场流通体系、推动农特产走向市场;提升科技创新能力，农产品加工扩能提质;健全利益联结机制，新型产业主体不断涌现……汝城县坚持在补链延链、筑链强链和创品牌、拓销路、扩基地等方面久久为功，构建起产供销一体化产业链条，推动特色产业风生水起、遍地开花，打造全国农业产业强镇1个、省级特色辣椒小镇1个、省级现代农业产业园1个、省级现代农业特色产业园4个。

　　前不久，作为汝城辣椒产业引擎的繁华食品公司，被认定为农业产业化国家重点企业。这些年，该公司通过“公司+合作社+农户”的经营模式，牵引公司、合作社、农户抱团发展，共享产业发展红利。如今，公司在全国7省8县建设辣椒生产原料基地40余万亩，荣获国家专利授权32项，建有41条生产流水线加工基地，年加工辣椒10万吨。去年实现年营销产值16亿多元，利润8000多万元。

　　“我们实施品牌战略，做好延链强链，推动精深加工发展，助推优势特色产业高质量发展。”繁华食品公司总经理朱树清说，新加工厂完成主体建设，投用后年加工能力将达到50万吨，可带动辣椒产业及附属产业提质升级，真正成为带动群众增收致富的“金钥匙”。